I primi Bistrot del Nord America inaugurati nell’aeroporto di Montréal-Pierre Elliott Trudeau

Il concept sviluppato da Autogrill in partnership con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo avviato in Italia ed esportato con successo in tutta Europa  atterra per la prima volta in Nord America con due nuovi store posizionati, rispettivamente, in prossimità del Gate 48 nell’aerea post-security del Gate 59 dello scalo canadese.

 Autogrill, HMSHost Nord America e l’Aeroporto di Montreal hanno celebrato oggi il Grand Opening della prima location nordamericana per il pluripremiato concept di proprietà del Gruppo.

“Bistrot Montréal-Trudeau  nasce nel solco della tradizione gastronomica italiana, famosa per gli ingredienti di qualità eccellente e sapori autentici,  e arricchisce l’offerta di ristorazione dell’aeroporto invitando i viaggiatori a godersi momenti di relax scanditi da un’ottima cucina prima di imbarcarsi”, ha dichiarato Steve Johnson - presidente e CEO HMSHost . “Siamo entusiasti di inaugurare i primi  Bistrot al di fuori dell'Europa qui a Montréal-Trudeau, in collaborazione con Aéroports de Montréal e la nostra casa madre Autogrill.”

Il menu proposto da  Bistrot a Montràl Trudeau rappresenta una galleria virtuale di fornitori locali: Alfred Le Fermier per i formaggi; Hector Larivée per la frutta e le verdure utilizzate nei succhi e centrifugati; Moulins de Soulanges che fornisce la farina a basso impatto ambientale per la pasta fresca; e Premiere Moisson per la  pasta madre e la selezione di pasticceria & croissant. Oltre a ingredienti certificati  Fair Trade, provenienti dal circuito equo e solidale che aggiungono colore e arricchiscono l'esperienza sensoriale dei viaggiatori.

Il MENU

I viaggiatori possono iniziare la giornata con  un caffè espresso miscela fair trade, cappuccino o latte, e accompagnarlo con un gustoso croissant alle mandorle, bagel fromage à la crème, salmone e aneto o frutta di stagione. 
Per uno snack o un pasto veloce possono scegliere tra i sapori della tradizione italiana  con un assortimento di panini (caprese, al prosciutto  o con bresaola ) preparati con lievito madre.
Per i primi piatti invece Bistrot  propone pasta fresca, preparata artigianalmente in store e disponibile in diverse ricette ( con crema di parmigiano, con ilsugo all'arrabbiata,ect.).  

Per gli amanti della griglia Bistrot mette a disposizione un ampia scelta di carni,  da cuocere al momento e da abbinare a contorni di verdure grigliate o patate al forno.

Per accompagnare il loro pasto, i viaggiatori possono scegliere tra una selezione di birre artigianali e vini in bottiglia, mentre per una conclusione golosa hanno a disposizione un ricco menù di dessert e dolci della tradizione locale