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Il 2020 è stato l’anno del fiato sospeso, dell’incertezza e delle valigie in viaggio “solo quando necessario”. Per tante persone, però, è stato anche il tempo dell’impegno a portare avanti il proprio lavoro, immaginandolo in modi diversi e cambiandolo per continuare a garantire a tutti un servizio utile per “la ripartenza”. I FAB Awards (Food&Beverage Awards) – tra gli appuntamenti più in vista del settore F&B aeroportuale – è ripartito da queste storie, premiando team e persone che durante il 2020 hanno saputo innovare la ristorazione in viaggio.
Dieci premi ricevuti: ecco gli eroi della nostra quotidianità premiati con i FAB Superstars Awards
Tra le storie in evidenza della giornata ce ne sono alcune che conosciamo bene. Tra i FAB Superstar Awards assegnati, 10 sono stati consegnati ai team e alle persone del nostro Gruppo.
Gianmario Tondato Da Ruos, CEO del Gruppo Autogrill, ha dichiarato:
“Siamo molto orgogliosi che i Team e le persone del Gruppo Autogrill abbiano vinto così tanti premi in un evento prestigioso come i FAB CONFERENCE & AWARDS 2021, a cui partecipiamo da diversi anni. Nonostante la pandemia Covid-19 sia stata e sia tuttora una crisi senza precedenti, Autogrill, grazie allo sforzo dei propri dipendenti - che pur in questa in situazione estremamente sfidante hanno continuato a lavorare con professionalità e attenzione al cliente – guarda al futuro con ottimismo”.
Per ogni categoria in concorso, avevamo presentato la candidatura di persone o team che lavorano in diversi ruoli, al Front-of-House, in Cucina o in Store Administration, ricevendo i seguenti prestigiosi riconoscimenti:
CATEGORIA STAR TEAM
- *Star Team Americas: Front of House
Starbucks Airside E Team, TPA Airport, USA, HMS Host Nord America – Autogrill/HMSHost
- *Star Team Europe: Stores / Admin / Logistics
Maria Markach e Vladimir Rybakov, Shift Leaders, Pulkovo Airport, Russia, HMSHost International - Autogrill/HMSHost
- *Star Team Middle East & Africa: Front of House
Middle East Team, UAE & Qatar, HMSHost International - Autogrill/HMSHost
CATEGORIA STAR INDIVIDUAL
- *Star Individual America: Front of House
Freddie Maldonado, Server, Cigar City Brewing, TPA Airport, USA, HMSHost Nord America - Autogrill/HMSHost
- *Star Individual Europa: Front of House
Erdal Sarı, Food & Beverage Associate, Sabiha Gökçen Airport, Turchia, HMSHost International - Autogrill/HMSHost
- *Star Individual Europa: Stores / Admin / Logistics
Sonja Hohle, HR Manager Shared Services, The Netherlands, HMSHost International - Autogrill/HMSHost
CATEGORIA STAR STORY
- *Star Story Asia Pacific: Stores / Admin / Logistics
Ho Thi Anh Guong, Accounting Officer, Phu Quoc Airport, Vietnam, HMSHost International - Autogrill/HMSHost - *Star Story Europa: Front of House
Lisa Uranie, Shift Manager, Amsterdam Airport Schiphol, The Netherlands, HMSHost International - Autogrill/HMSHost
HUMANITY, LEADERSHIP & INSPIRATION
- *Humanity, Leadership & Inspiration Asia Pacific: Front of House
Bangalore Team, Bangalore Airport, India, HMSHost International - all FOH, Kitchen, Stores/Admin/Logistics - Autogrill/HMSHost
- *Humanity, Leadership & Inspiration Asia Pacific: Logistics / Warehouse
David Mackay, Regional Managing Director for Asia Pacific, Vietnam, HMSHost International - Autogrill/HMSHost
Per la prima volta nella storia dell’evento, infatti, al centro dell’attenzione non sono stati i concept di ristorazione, ma le persone e i team di lavoro. Un giusto riconoscimento per quegli eroi della quotidianità che hanno permesso al settore di cambiare, evolvere e offrire risposte alle questioni poste dalla pandemia.
Questi i valori premiati dai FAB Superstars in cinque categorie:
Star team, Star Individual, Star Story (team o individual), Innovation (team o individual), Humanity, Leadership & Inspiration (team o individual).
Il ritorno dopo un anno di stop: voglia di guardare al futuro
È stata un’edizione straordinaria e significativa quella 2021 dei FAB Awards. L’evento, svoltosi in versione online il 15 ottobre 2021, ha segnato la ripresa del premio dopo lo stop del 2020 dovuto alla pandemia da Covid-19.
La pandemia come ha cambiato la ristorazione da viaggio?
Quale sarà il futuro del F&B a livello globale?
Questi i due grandi interrogativi cui hanno cercato di dar risposta
i relatori intervenuti
Il cambiamento, le sfide proposte da un contesto inedito, la tensione al futuro sono stati gli argomenti al centro di tutti gli interventi della giornata, per cui gli organizzatori della rivista The Moodie Davitt Report hanno significativamente scelto il tema LEAD. INSPIRE. TRANSFORM.
Autogrill e i FAB Awards: dalla parte di chi guarda avanti
Protagonisti e leader del settore, abbiamo aderito allo spirito della manifestazione, partecipando ai FAB Awards anche in veste di main sponsor. Perché siamo dalla parte di chi viaggia e di chi guarda avanti.
“Siamo lieti di sostenere il ritorno di FAB e non vediamo l’ora di condividere con la comunità aeroportuale la visione della nostra Azienda, per andare oltre la pandemia e innovare l’esperienza di viaggio, adattandola alla nuova realtà”
Ezio Balarini, Autogrill Global CMO