European Barista Competition 2016

  • La terza edizione della competizione organizzata da Autogrill ha decretato il barista che sarà “l’Ambasciatore Europeo Autogrill Kimbo Espresso 2016”
  • Una partnership di successo tra Autogrill e Kimbo all’insegna della qualità e dell’attenzione alla formazione del personale
  • In palio per il vincitore un viaggio in Brasile per visitare le piantagioni di caffè da cui Kimbo ricava la materia di primissima scelta per le sue pregiate miscele

E’ Filipe Escodar Valle, dalla Spagna, ad aggiudicarsi “l’European Barista Competition 2016”, il concorso che il Gruppo Autogrill, leader nei servizi di ristorazione per i viaggiatori, in collaborazione con Kimbo, organizza, ogni anno, tra i baristi della propria rete europea.

La finalissima del contest, giunto alla sua terza edizione, si è tenuta per la prima volta a Milano, nel cuore della sede Autogrill presso lo Spazio Fucina, un luogo dedicato all’innovazione e alla ricerca gastronomica del Gruppo.

Nove gli sfidanti provenienti dalle selezioni nazionali che si sono svolte, nei mesi scorsi, in Belgio, Francia, Germania, Spagna, Svizzera e Italia e che si sono messi in gioco in una gara “all’ultimo chicco” che li ha visti competere nella preparazione di due grandi classici della tradizione italiana - caffè espresso e cappuccino – e nella creazione di un creativo coffee drink (Signature Beverage).

Il vincitore del contest è stato scelto da una giuria d’eccellenza di esperti di SCAE Italia, Speciality Coffee Association of Europe – Comitato Italia, la più alta istituzione europea per la certificazione di qualità del caffè.

Seconda classificata, nella preparazione dei classici ‘caffè espresso’ e ‘cappuccino’ la francese, Aurélie Lamy, mentre, per la categoria, “Signature Beverage”, introdotta quest’anno per la prima volta, Veronica Buonomo, dall’Italia, con la sua creazione “Delizia di Zabaione”.

I finalisti  dell' edizione 2016: 

  • Sébastien Fardet (France)
  • Samantha Malpezzi (Italy)
  • Filipe Escodar Valle (Spain)
  • Marco Ventura (Italy)
  • Kristina Leys (Belgium)
  • Aurélie Lamy (France)
  • Andreja Weber (Switzerland)
  • Veronica Buonomo (Italy)
  • Alexandra Kasapidou (Germany)

Il Concorso

European Barista Competition è una competizione organizzata dal Gruppo Autogrill insieme a Kimbo, con l’obiettivo di selezionare ogni anno l’Ambasciatore Europeo Autogrill Kimbo Espresso tra i baristi della propria rete europea. Giunto quest’anno alla sua terza edizione, il contest rappresenta una gara “all’ultimo chicco” alla cui fase finale accedono i vincitori delle selezioni nazionali, che sono chiamati a sfidarsi nella preparazione di due grandi classici della tradizione italiana - caffè espresso e cappuccino – e nella creazione di un creativo coffee drink.
I concorrenti sono giudicati da una giuria d’eccellenza: gli esperti di SCAE Italia, Speciality Coffee Association of Europe - Comitato Italia, la più alta istituzione europea per la certificazione di qualità del caffè.

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