Partnership per l'eccellenza

Crediamo che il valore si costruisca insieme. Per questo collaboriamo attivamente con i nostri partner, co-creando nuovi prodotti e servizi e co-sviluppando concept e location di successo.

Negli anni abbiamo saputo costruire relazioni durature e di valore. Da un lato, il legame con grandi brand ed eccellenze gastronomiche ci ha consentito di arricchire e trasformare costantemente la nostra offerta, anticipando mode, gusti e trend di consumo in viaggio. Dall’altro, ha rafforzato la nostra capacità di fare sinergia con altri player, rendendoci un partner strategico per tutti gli operatori del settore.

Partnership con eccellenze gastronomiche

Collaboriamo a livello mondiale con importanti chef e istituzioni gastronomiche per sviluppare nuovi concept e formule di ristorazione. Questo confronto rappresenta per noi un’opportunità per approfondire i trend alimentari e cogliere spunti di innovazione per accrescere il livello di eccellenza della food experience.

USA – Celebrity Chef

Todd English

Todd English
"Se uno non sapesse di essere in aeroporto, penserebbe da questi ristoranti di trovarsi a Manhattan o nel centro di un'altra grande città"

Lorena Garcia

Lorena Garcia
"Aprire un ristorante in un aeroporto implica molte sfide: l'attrezzatura, gli ingredienti, gli operatori, i cuochi... il tutto deve creare un sistema sinergico e HMS Host ha dimostrato di essere l'operatore migliore per ristoranti e spazi commerciali negli aeroporti"

Nei principali aeroporti americani, attraverso la divisione americana HMSHost, abbiamo stabilito accordi con alcuni tra i più noti celebrity chef degli USA.

L’obiettivo è di offrire ai viaggiatori menu innovativi e di alta gamma, serviti in ambienti esclusivi, di design e particolarmente confortevoli che trasmettono le stesse sensazioni dei ristoranti di lusso dei centri cittadini.

Al momento gestiamo ristoranti realizzati in collaborazione con 6 famosi chef americani:

  • Lorena Garcia (aeroporti di Atlanta- Hartsfield- Jackson e Miami);
  • Rick Bayless (aeroporto di Chicago O’Hare);
  • Todd English (JFK di New York, boston Logan International Airport, Las Vegas McCarran);
  • Wolfgang Puck (oltre 40 locali in aeroporti quali Boston Logan, Chicago O’Hare, Las Vegas McCarran, Minneapolis-St.Paul, Salt Lake City, Seattle-Tacoma e Lambert-St. Louis)
  • Kathy Casey (Seattle-Tacoma International Airtport);
  • David Burke (Las Vegas McCarran)

ITALIA – Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo

In Italia, siamo partner strategico dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (UNISG), un ateneo tematico che intende contribuire a dare forma alla gastronomia del futuro.

Con questa partnership ci poniamo l’obiettivo di realizzare progetti che incorporano un nuova visione della ristorazione di viaggio, sia a livello di innovazione di prodotto che di sviluppo di formule di ristorazione, capaci di fondere insieme la promozione dei territori con i valori della sostenibilità.

Il primo risultato di successo di questa sinergia è stato Bistrot Milano Centrale, collocato all’interno della Stazione Centrale di Milano. Il Bistrot incarna appieno i valori che condividiamo con UNISG e rappresenta l’evoluzione della cultura alimentare in viaggio.

Partnership con top brand

Anche il nostro rapporto con i marchi che compongono il nostro portfolio in licenza è incentrato sulla creazione di valore reciproco, sostenibile nel tempo.

Ad esempio, è ormai consolidata la nostra collaborazione con Starbucks Coffee Company, avviata oltre 20 anni fa negli Stati Uniti, ma che ha permesso a partire dal 2013 di avviare anche nuove attività in Europa.

Un esempio di come questa partnership ventennale abbia dato i suoi frutti è lo Starbucks Evening, evoluzione in chiave wine bar & fine food del tradizionale coffee shop.

Allo stesso modo, la partnership trentennale che ci lega a Burger King ha consentito l’introduzione di concetti innovativi quali la personalizzazione del menu e l’adattamento dell’offerta alle realtà locali. Frutto del nostro impegno congiunto è l’espansione europea di Burger King, che insieme a noi ha portato la sua offerta nei canali del viaggio di Francia e Svizzera.

O ancora, altri progetti di collaborazione con brand importanti e riconosciuti ci hanno visti protagonisti nel design e nella realizzazione congiunta di punti vendita dedicati, che coniugano sapientemente le nostre competenze con la brand equity dei nostri partner.

Tra questi la Terrazza Aperol, sviluppata in partnership con Campari per la location di Duomo Store e ora proposta con successo anche nell’aeroporto di Dusseldorf in Germania, e Il Mercedes Benz Cafè, progettato in collaborazione con la Casa automobilistica di Stoccarda e inaugurato nell’aeroporto di Roma Fiumicino.

Partnership con landlord e operatori locali

Siamo orgogliosi di essere partner strategici per i concedenti con cui lavoriamo nell’ambito dei mercati in concessione. La nostra crescita ha visto un costante rafforzamento della collaborazione con i gestori dei luoghi in cui operiamo, parallelamente ad una espansione geografica che ci vede oggi presenti in più di 30 Paesi.

Il sistema di concessione premia le nostre competenze distintive: landlord aeroportuali, autostradali e ferroviari che scelgono di lavorare con noi ci riconoscono qualità e solidità di medio-lungo periodo.

Il nostro impegno è di proporre in ciascuna location un’offerta commerciale di successo, vantaggiosa ed attrattiva sia per la nostra clientela sia per i landlord, e i risultati conseguiti sono per noi la più importante metrica di valutazione.

Nell’aeroporto di Amsterdam Schiphol, ad esempio, gestiamo in concessione attraverso HMSHost International 75 locali. Non solo in Europa, ma anche negli Stati Uniti: con più di 80 punti vendita gestiti, abbiamo fornito un contributo determinante nel rendere il Chicago O’Hare un top-class hub nella ristorazione aeroportuale.

Nei Paesi emergenti abbiamo portato avanti la nostra strategia di sviluppo collaborando proficuamente con player locali. Le attività negli aeroporti del Vietnam e dell’Indonesia, ad esempio, saranno gestite attraverso joint-venture con gli operatori leader del settore in ciascuno dei due paesi.

 

Partnership con fornitori

Come per tutti i settori di business e i processi aziendali, anche la selezione dei fornitori è mirata alla ricerca di qualità, flessibilità e massima professionalità.

L’approvvigionamento delle materie prime (food e non food) è fondamentale per la continuità del nostro business, esiste infatti una correlazione diretta tra la qualità del rapporto con i fornitori e quella dei prodotti e dei servizi offerti ai consumatori.

Riteniamo le partnership con i nostri principali fornitori degli importanti veicoli per l’innovazione, per il nostro business e per l’intero settore. Per questo siamo disponibili a lavorare con loro in una logica di co-design e co-development, per sviluppare insieme nuovi prodotti – come nel caso delle miscele di caffè Kimbo – servizi o attrezzature – come le piastre per il riscaldamento rapido, preciso ed energeticamente efficiente sviluppate con Electrolux.

Un mondo da vivere
Con l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo per progettare l'Autogrill di domani

Sostenibilità, tradizione e innovazione nel futuro della ristorazione on the move.

Inventando il futuro
O’Hare Urban Garden, un giardino sospeso tra i gate

Un giardino rivoluzionario, il coraggio di innovare e un ristorante senza fine: l’aeroporto dove a tavola si vola alto.

Dritti alla meta
Intervista a Johnathan Hanh Nguyen: il nostro partner in Vietnam

“Quando si entra in un nuovo mercato, la chiave è la capacità di essere flessibili e culturalmente sensibili”.
Johnathan Hanh Nguyen, Presidente IPP.

Dritti alla meta
In Indonesia con un partner d’eccezione

“Con la nostra esperienza a livello locale e le loro competenze, scriveremo senz'altro una storia di successo.”

Budi Pornomo, CEO di Taurus Gemilang

Dritti alla meta
Starbucks + Autogrill = molto più di una somma!

Oltre 20 anni di collaborazione scanditi da successi e innovazioni. Dall’aeroporto di Seattle alle stazioni di Parigi: la storia di un’irresistibile avanzata.

Un'anima glocal
Terrazza Aperol: vista sul Duomo di Milano

Una terrazza affacciata sul cuore del capoluogo lombardo, un punto d’ascolto privilegiato per entrare in sintonia con la vita cittadina.

Un'anima glocal
Storia di un caffé d'autore

"Un caffè sulla bocca di tutti, nato dalla partnership con Kimbo".

Inventando il futuro
L'innovazione al servizio delle persone: l'incontro Autogrill-Electrolux

Un’innovazione nell’equipment che ha rivoluzionato il mercato: tempi di attesa abbattuti, migliore qualità del prodotto e riduzione dell’impatto energetico.

Ultimo aggiornamento: Martedì, 28 Luglio, 2015 - 15:14