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I rifiuti da noi prodotti interessano sia la fase di preparazione dei prodotti sia la fase di erogazione del servizio. Ogni Business Unit del Gruppo ha sviluppato un programma di monitoraggio del volume dei rifiuti prodotti specifico per ogni Paese, sulla base delle normative vigenti locali.
Ci impegniamo inoltre non solo a gestire i rifiuti, ma anche a ridurne la quantità: particolare attenzione è dedicata all’identificazione di nuove vie per favorire lo sviluppo di un modello di consumo più responsabile e sostenibile, lavorando insieme a brand partner, fornitori e concedenti per individuare soluzioni efficaci e scalabili.
PACKAGING, PLASTICA E MONO-USO
Negli anni abbiamo dimostrato grande sensibilità al tema della plastica e della sostenibilità del packaging, cercando di proporre soluzioni innovative, sperimentazioni sui materiali e accordi strategici per razionalizzare l’impiego di questo materiale e utilizzare alternative sostenibili e sempre più rispettose dell’ambiente.
Anche per l’anno 2021 abbiamo rinnovato il nostro impegno verso la riciclabilità e la sostenibilità del packaging, promuovendo lo svolgimento di attività di ricerca finalizzate alla predisposizione di un nuovo assortimento di prodotti (tra cui posate, piatti, imballaggi per l’asporto, bicchieri e cannucce) realizzati interamente con materiali sostenibili, compostabili e/o riciclati.