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Per questo i nostri sistemi interni per la gestione di ogni locale sono stati sviluppati e affinati negli anni, grazie all’introduzione di nuove soluzioni tecnologiche per ridurre al minimo il rischio di spreco alimentare e ottimizzare la gestione delle materie prime.
Il nostro obiettivo sarà ridurre ulteriormente lo spreco alimentare miglioramento i sistemi di monitoraggio per ridurre i quantitativi degli alimenti sprecati in ottica di rafforzamento dei presidi già in atto.
A oggi le eccedenze sono oggetto di donazione, ove possibile, a banchi alimentari, o sono offerti a fine giornata a prezzo scontato.
In alcuni Paesi europei è attiva, inoltre, la collaborazione con la app “Too Good To Go”, impegnata nella lotta allo spreco alimentare.