Risultati 2022

Autogrill nel 2022 ha aderito al Global Compact delle Nazioni Unite, ha compiuto una significativa accelerazione su un tema centrale nelle società moderne, l’attenzione alla sostenibilità, intesa nel senso più ampio e fondata sulla concretezza, la responsabilità e l’impegno a generare un impatto rilevante e misurabile che avanza, ogni giorno, lungo le tre direttrici principali della roadmap ESG Make It Happen: We nurture People, We offer sustainable Food Experiences, We care for the Planet.

Paolo Roverato,
Amministratore Delegato di Autogrill

Un nuovo percorso

Alla base del nostro piano strategico ci sono 3 pilastri per i quali abbiamo deciso di impegnarci concretamente con la definizione di iniziative e progetti specifici, KPI e target sviluppati da gruppi di lavoro dedicati, con l’obiettivo di creare valore condiviso nel breve, medio e lungo termine.

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Make it happen - I pilastri del nostro piano Strategico

We nurture People

Siamo un’azienda di persone che creano prodotti e servizi per altre persone. I nostri collaboratori, i clienti e i viaggiatori.

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Highlight 2022

45.898

Dipendenti in 30 paesi
60% Donne sul totale

con l’impegno a incrementare la rappresentanza femminile nei ruoli di leadership
40,7 Ore medie

di formazione pro-capite
€ 2,3m

Donazioni in supporto alle comunità locali
Unconscious Bias training

Corsi di formazione mirati alla sensibilizzazione sui pregiudizi inconsci e alla promozione di comportamenti inclusivi nelle interazioni con i colleghi
Feel Good

Customer engagement in tre wave svolto nel 2022 per intercettare i trend emergenti nei comportamenti di acquisto dei viaggiatori

I nostri numeri in dettaglio

Suddivisione dei dipendenti per età, genere, categoria professionale e tipologia contrattuale

2022	Nord America	Europa	International	Totale
Totale collaboratori	22.825	14.484	8.589	45.898
Di cui donne	63%	63%	47%	60%
Sedi	375	578	509	1.462
Punti Vendita	22.450	13.906	8.080	44.436
Dipendenti tempo indeterminato	22.825	11.881	4.189	38.895
Dipendenti tempo determinato	n.a.¹	1.972	4.230	6.202
Collaboratori a orario non garantito	n.a.¹	631	170	801
Full-time	19.887	5.659	5.609	31.155
Part-time	2.938	8.194	2.810	13.942
< 30 anni	8.382	3.359	5.252	16.993
Tra 30 e 50 anni	9.042	7.129	2.830	19.001
> 50 anni	5.401	3.996	507	9.904

¹ Le definizioni di collaboratori a tempo determinato e a orario non garantito non sono applicabili in Nord America in quanto i collaboratori sono categorizzati secondo la legislazione nazionale vigente (“at-will employment”) secondo cui entrambe le parti possano recedere dal rapporto di lavoro in qualsiasi momento

Ore medie di formazione pro-capite per categoria di dipendente

2022 - Gruppo
Sedi (ore medie pro capite)		Punti Vendita (ore medie pro capite)
Top Manager	12,1	Area Manager	59,2
Senior Manager	14,5	Direttori Punti Vendita	63,0
Manager	14,3	Manager	55,4
Impiegati	13,5	Responsabili di Servizio	43,4
		Collaboratori Pluriservizio	39,9

Percentuale di dipendenti che ricevono una valutazione periodica delle performance e dello sviluppo professionale

2022 - Gruppo
Sedi		Punti Vendita
Top manager	MBO	Area Manager	95%
Uomo	MBO	Uomo	96%
Donna	MBO	Donna	92%
Senior Manager	91%	Direttori Punti Vendita	81%
Uomo	94%	Uomo	83%
Donna	85%	Donna	79%
Manager	92%	Manager	71%
Uomo	93%	Uomo	73%
Donna	92%	Donna	68%
Impiegati	92%	Responsabili di Servizio	65%
Uomo	90%	Uomo	64%
Donna	94%	Donna	66%
		Collaboratori Pluriservizio	10%
		Uomo	13%
		Donna	9%

Nuovi assunti e cessati

2022	Nord America	Europa	International	Totale
Assunti (n.)	26.581	16.208	7.978	50.767
Tempo indeterminato	26.581	2.550	2.768	31.899
Tempo determinato	-	5.740	5.018	10.758
Orario non garantito	-	7.918	192	8.110
Turnover in ingresso (%)	116%	112%	93%	111%
Tempo indeterminato	116%	21%	66%	82%
Tempo determinato	-	291%	119%	131%
Orario non garantito	-	1255%	113%	1012%
Cessati (n.)	20.350	15.530	4.941	40.821
Tempo indeterminato	20.350	2.588	1.807	24.745
Tempo determinato	-	5.024	3.025	8.049
Orario non garantito	-	7.918	109	8.027
Turnover in uscita (%)	89%	107%	58%	89%
Tempo indeterminato	89%	22%	43%	64%
Tempo determinato	-	255%	72%	130%
Orario non garantito	-	1.255%	64%	1.002%

Indici infortunistici

2022	Nord America	Europa	International	Totale
Infortuni sul lavoro (n.)	643	538	349	1.530
Tasso di infortuni sul lavoro	24,5	30,1	33,3	28,0
Tasso di infortuni sul lavoro con gravi conseguenze	0,3	0,0	0,0	0,1
Tasso di decessi	0,00	0,00	0,00	0,00

I tassi infortunistici sono calcolati solo sugli infortuni sul lavoro (sono esclusi gli infortuni in itinere)
Tasso di infortuni sul lavoro: (numero totale di infortuni + numero totale di decessi) / totale ore lavorate) x 1.000.000
Tasso di infortuni sul lavoro con gravi conseguenze: (numero totale di infortuni con gravi conseguenze / totale ore lavorate) x 1.000.000
Tasso di decessi sul lavoro: (numero totale di decessi / totale ore lavorate) x 1.000.000

Donazioni

Donazioni 2022	%
Contributi diretti	21
Contributi indiretti	16
Contributo in beni e servizi	63

We offer sustainable Food Experiences

Vogliamo offrire ai nostri consumatori la più ampia scelta di prodotti, sani, sicuri, di qualità e provenienti da una filiera sostenibile per favorire stili di consumo consapevoli

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Highlight 2022

Plant-based

Arricchita l'offerta di prodotti plant-based
in tutte le Business Unit del Gruppo
10+

Concept sviluppati
incorporando la sostenibilità nell’offerta,
proponendo prodotti healthy e vegetarian
100%

Dei punti vendita nella Business Unit Europa è stato sottoposto a verifica,
così come in Nord America e in
diversi paesi dell’area international
Codice Condotta

Definizione del Codice di Condotta Forntiori per assicurare standard e norme in ambito ESG condivise tra tutti i forntiori della catena del valore
100%

Uova cage-free in Italia, Germania, Le CroBag, Olanda

Le principali certificazioni

Certificazione	Perimetro
ISO 9001:2015 sui Sistemi di Gestione Qualità	Italia: Autogrill Italia S.p.A. e Nuova Sidap Australia: punti vendita Austria: punti vendita selezionati
ISO 22000 sulla Sicurezza Alimentare	Italia: Autogrill Italia S.p.A Grecia: Autogrill Hellas EPE India: aeroporto di Hyderabad
ISO 9001:2015 relativa a: Erogazione di servizi di Technical project Management	Italia: Autogrill Italia S.p.A. Austria: punti vendita selezionati
UNI ENI ISO 450001	Italia: Autogrill Italia S.p.A. – sede e locali in aeroporto Austria: punti vendita selezionati
Certificazione Halal rilasciata dal MUI (Majelis Ulama Indonesia)	Indonesia: punti vendita selezionati a Jakarta, punti vendita aeroporto Bangalore, Delhi e Hyderabad
Diverse Food Safety program (Sicurezza Alimentare)	Olanda: punti vendita aeroporto di Schipol e Paesi Bassi Austria e Norvegia: punti vendita selezionati
FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India)	India: punti vendita aeroporto di Bangalore, Delhi e Hyderabad, Shantiniketan Mall, Sujana Mall, stazione ferroviaria di Secunderabad
NVWA (Netherlands Food and Consumer Product Safety Authority)	Olanda: punti vendita aeroporto di Schiphol e Paesi Bassi
IMQ Covid‑19 Restriction	Italia: sede di Rozzano e punti vendita
NSF Certificate of Food Hygiene and Safety	Vietnam e Malaysia: punti vendita selezionati

We care for the Planet

Vogliamo salvaguardare l’ambiente riducendo il nostro impatto lungo l’intero processo produttivo.

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Highlight 2022

Certificazione Energy Star

Tutte le unità di refrigerazione in Nord America sono certificate Energy Star,
un marchio che garantisce l'efficienza energetica
57%

del single-use pacakaging acquistato è composto da materiale alternativi alla plastica*
*In Nord America, Olanda, Italia, Belgio, Svizzera, Francia e Germania
Green Store Guidelines

Sviluppo di linee guida per la costruzione e la ristrutturazione
di punti vendita "Geeen"
150.000 pasti equivalenti

donati in Italia
grazie alla colloborazione tra Autogrill e Banco Alimentare

I nostri numeri in dettaglio

Consumi di energia ed emissioni

2021	udm	Nord America	Europa	International	Totale
Consumo totale di energia diretta	GJ	-	93.162	3.244	96.406
Da fonti non rinnovabili:		-
Gas naturale	m³	-	1.173.395	19.395	1.192.790
Gasolio	l	-	732.910	992	733.903
LPG	l	-	54.674	58.388	113.061
Da veicoli di proprietà (flotta):		-
Benzina	l	-	37.123	20.676	57.799
Gasolio	l	-	415.612	4.760	420.372
Biogas	kg	-	-	792	792
Consumo totale di energia indiretta	GJ	-	563.553	62.960	626.513
Elettricità	MWh	-	156.542	16.814	173.356
Da fonti non rinnovabili		-	149.885	12.577	162.462
Da fonti rinnovabili		-	6.657	4.237	10.894
Energia termica		-	-		675
Da fonti non rinnovabili		-	-	675	675
Emissioni	t CO₂ eq	-	46.643	8.608	55.251
Emissioni totali dirette		-	5.424	190	5.614
Da fonti non rinnovabili:		-	4.298	133	4.431
Da veicoli di proprietà (flotta)⁽¹⁾:		-	1.126	57	1.183
Emissioni totali di energia indiretta	t CO²	-	41.219	8.418	49.638
Elettricità		-	41.219	8.303	49.522
Energia termica		-	-	115	115

⁽¹⁾Le emissioni Scope 1 relative al consumo di biogas sono state calcolate utilizzando un fattore di emissione pari a 0,00068793 tCO2e/t per il 2020 e 0,00068691 tCO2e/t per il 2021 (DEFRA 2020 e DEFRA 2021) che considera pari a zero il valore delle emissioni di CO2 e conteggia invece i valori per le emissioni di N2O e CH4. Per completezza del reporting, si quantificano le emissioni di CO2 derivanti dal processo di combustione di biogas che non rientrano nel perimetro di rendicontazione Scope 1.

Modalità di smaltimento di rifuiti prodotti

2021
Modalità di smaltimento PoS	udm	Europa
Rifiuti pericolosi:		8,5
Riciclo	Ton	4,2
Inceneritore	Ton	4,3
Discarica	Ton	-
Rifiuti non pericolosi:		21.367,4
Riciclo	Ton	6.806,5
Inceneritore	Ton	8.008,3
Discarica	Ton	6.552,6

I rifiuti pericolosi includono dispositivi elettronici, batterie, scarti di olio, filtri olio, materiali assorbenti, imballaggi contenenti sostanze pericolose (derivanti dal business oil).

⁽¹¹⁾ Il perimetro di riferimento dei dati rendicontati . stato individuato in base all’affidabilit. dei sistemi di rilevazione in essere nei vari Paesi.

Certificazioni ambientali

Certificazione	Perimetro
LEED® Gold	Italia – Autogrill Italia S.p.A.: Villoresi Est USA – HMSHost: sede centrale di Bethesda
ISO 50001: 2015	Italia – Autogrill Italia S.p.A.: Villoresi Est e Villoresi Ovest 1958 Austria – punti vendita selezionati Slovenia – punti vendita
ISO14001: 2015	Italia – Autogrill Italia S.p.A.: sede, Villoresi Est, Villoresi Ovest 1958, Brianza Sud e per i punti vendita all’interno dell’aeroporto Torino Caselle, Nuova Sidap: sede Grecia – Aeroporto di Atene “El. Venizelos” Austria – punti vendita selezionati Slovenia – punti vendita
EMAS	Italia – Autogrill Italia S.p.A.: sede, Villoresi Est, Villoresi Ovest 1958, Brianza Sud
ISO 14064 (Gas serra)	Italia – Autogrill Italia S.p.A.: sede di Rozzano e punto vendita di Sebino
RT 2012 (Edificio a Basso Consumo)	Francia – Autogrill Côté France: Ambrussum, Manoirs du Perche, Plaines de Beauce, Chartres Gasville, Chartres Bois Paris, Lochères, Miramas, Villeroy, JdArbres, Wancourtm, Porte de la Drôme N&S, Granier, Montélimar Est e Ovest, Dijon, Beaune Tailly
California Green Building Code - livello I e il California Energy Standard - title 24	USA – HMSHost: punti vendita nell’Aeroporto Internazionale di Los Angeles
Energy Star	USA – Attrezzature nei punti vendita

Make It Happen - Dialogo e ascolto continuo

Crediamo fortemente nell'importanza del coinvolgimento degli stakeholder, sviluppando un dialogo attivo basato su trasparenza, fiducia e condivisione, stabilendo priorità, principi e modalità di comportamento. Il confronto continuo con gli stakeholder, ci permette di acquisire informazioni importanti sui loro bisogni e sul contesto nel quale operiamo , attivando un percorso di miglioramento continuo sugli impatti che le attività aziendali generano sulla società e sull’ambiente.

Make It Happen - Matrice di materialità