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Harvest Market presenta un design minimale in stile "mercato locale", con una cucina a vista e prodotti esposti alla portata dei clienti, che contribuisce a creare un'atmosfera casual e allegra.
Nel menu spiccano i piatti della tradizione regionale, così come le ricette stagionali fatte con ingredienti locali a km 0. La frase di richiamo "Prodotti locali appena fatti" è stata la base per lo sviluppo del design con focus principale sui prodotti freschi e l'offerta di cibo esposti in vaschette di refrigerazione integrate, armadietti, gondole per merchandising e fusti contenenti varie tipologie di prodotti. Un bancone frontale continuo con un sistema integrato di scorrimento del vassoio permette al passeggero di selezionare cibo e succhi dagli espositori. Una cucina a vista corre per tutta la lunghezza del bancone anteriore, dove il cibo selezionato può essere cucinato davanti al cliente. Un corner indipendente di panetteria e succhi si trova al centro, con una serie di prodotti da forno e selezione di frutta.